输送式米粉烘干房厂家供应「多图」

?南京板鸭

南京板鸭俗称"琵琶鸭"，又称“官礼板鸭”和“贡鸭”，素有“北烤鸭南板鸭”之美名，是南京地区一道传统名菜，用盐卤腌制风干而成，分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密，像一块板似的，故名板鸭。

据《玄武湖志》引梁吴均《齐春秋》说，“板鸭始于六朝，当时两军对垒，作战激烈，无暇顾及饭食，便炊米煮鸭，用荷叶裹之，以为军粮，称荷叶裹鸭”。

清乾隆《江宁新志》记载：“购觅取肥鸭者，用微暖老汁浸润之，火炙，色极嫩，秋冬尤佳，俗称板鸭。其汁数十年者，且有子孙收藏，以为业。……江宁特产也。”

?腊肠烘干机、腊肉干燥设备等的产品优势

腊肠烘干机、腊肉干燥设备等的产品优势亮点非常多，从外形上、材质上、技术上、系统上，都有很多让人眼亮的特点。下面简单介绍一下其中的几个特点：改进技术——设备排湿功能、排风热回收、新风预除湿技术、制冷剂过冷过热回热技术，以更***科学的技术原理为腊肠提供更适合的烘干环境及参数，保证烘干的腊肠色相、味道、品质等达到更高的要求。干燥效果很好——干燥控制在一定温度、湿度和风速下进行，以确保物料在烘干过程中，成分不变化、保持物料的天然颜色，色泽鲜艳，美丽，保留物料的***，营养价值高。安全可靠稳定——整个系统的运行无传统干燥器（燃油、煤气或电加热）中可能存在的、、、短路等***，是一款运行安全可靠、技术成熟稳定的环保节能型可持续发展的烘干设备。自我诊断保护——设备具有自我诊断功能，在温度及湿度超过设计值时，会自我保护，且*开始鸣叫，以便操作人员及时修改烘干参数。不受限不设限——这款设备真正实现了无论晴天、雨天、阴天，无论白天、黑夜，也无论是在室内还是室外，均可24小时不间断干燥，随时随地，随心所欲，想烘就烘。

豆制品还有如下好处

豆制品还有如下好处:

(1)提高了大豆的消化率。豆浆、豆腐脑、豆腐、豆腐丝、千张、香干等在制作中都***了大豆的***物质,提出了蛋白质,减少了粗纤维,大大提高了消化吸收率。例如,大豆消化率仅达百分之50,而豆制品的消化率则可达百分之92~96。尽管有一部分B族***在加工时溶在水内损失掉,但象豆浆、豆腐脑损失则比较少。

(2)可增加大豆的香味。豆制品中如黄酱、豆瓣酱等,谷氨酸被游离出来,使豆制品味道鲜美,而且***B1及核黄素也有所增加;

豆干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。豆干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种***所需的矿物质。豆干是佐酒下饭的食品之一，也便于旅途携带和食用。豆干的品种有白干、卤干、熏干、酱油干等，是宴席中拌凉菜、炒热菜的原料，深受百姓欢迎，是人们生活中餐桌上的常见菜肴。豆干在挤压成型后，需要进行切割成小块，并将小块豆干放入到向香料池中浸泡入味，浸味后的豆干需要快速脱水烘干。

?普通休闲豆干的一般工艺流程

1、普通休闲豆干的一般工艺流程：

白干→ 卤制→ 摊晾→调味内包装→杀菌→包装成品

卤制过程：产品上色、上味。

摊晾：表面遇冷收缩，表皮劲道。

包装：一般采用真***装技术、杜绝氧气混入。

杀菌：常压杀菌一般100℃30~60分钟，高压杀菌一般 121 ℃20分钟。

2、加工休闲豆干过程中的几个关键控制制坯→焯白→油炸→串碱→卤制→烘干→拌料→包装→杀菌今天我们***说一下豆干烘干干燥的工艺：

休闲豆干坯一定要平铺，片块间保留一定间隔，不能重叠，否则会造成花片或压痕。烘干时应先中温、再低温，一般不用高温。一般宜采用 的温度为85℃左右，不超过95℃。温度太低，效率 低且易使产品变质；温度太高，容易引起休闲豆干坯内 部水分迅速汽化而冲破休闲豆干坯表面，造成不均匀甚 至表面破损状态，形成感官缺陷。如果要使烘干后产品 形成特别耐咀嚼的感觉，则应采用低温长时间的方法。烘干时间根据产品设计的软硬度及休闲豆干坯厚薄决定。现在市场销售的产品一般为20—60min。烘干过程中适当的翻动效果更好。下图的烟熏炉就避免了烟熏不均匀的现象，不用，烘干均匀，保证每一炉的豆干都是一模一样的，不会顶上烘干了，底部还湿漉漉的。可以自由设定烘干的温度和时间。